Bañadora de chocolate

Controlador de flujo automático HTM25

Línea directa: +34 623 555 003

Contacto

Sí, doy mi consentimiento para que Hasborg procese mis datos con el fin de contactarme.

Descripción de la máquina

El controlador de flujo automático HTM25 es un dispositivo diseñado para realizar un proceso controlado de calentamiento y enfriamiento del chocolate en rangos de temperatura estrictamente definidos, gracias a lo cual afecta el método de cristalización de la mantequilla contenida en el chocolate, cacao, aportando al chocolate el brillo, dureza y durabilidad adecuados.

chocolate verdadero, pralines, máquina para chocolate, producción de pralines, bombones, bombones

El dispositivo es perfecto para llenar moldes prefabricados, envolver pasteles y galletas, y para rellenar automáticamente los depósitos con chocolate templado de cualquier máquina dosificadora: envolvedoras, praliné, etc.

Gracias al diseño de "flujo continuo", el dispositivo permite mantener los parámetros de cristalización constantes prácticamente sin límites de tiempo.

El sistema de templado continuo y el complemento automático permite una producción ininterrumpida, circulando el chocolate sin procesar en un solo ciclo, se cristaliza y se vuelve a templar. Incluso después de muchas horas, el chocolate conserva su viscosidad y calidad adecuadas, lo que garantiza una excelente calidad del producto.

producción de pralines, produccion de bombones, máquina de chocolate, one shot, bañadora de chocolate

El tiempo de fusión de 25 kg de cobertura en la máquina HTM25 es de aproximadamente 5 horas. Por lo tanto, el proceso de producción se puede configurar de tal manera que la cobertura se derrita por la noche y por la mañana estará perfectamente fundida, cristalizada. Como algunas coberturas requieren una temperatura de fusión más alta, el dispositivo está equipado con la función de mezcla lenta temporal y la función de aumento de temperatura "Hi". Al comenzar a trabajar, configure la temperatura adecuada "Lo", por ejemplo, 30.5 ° C, y encienda la unidad. Después de unos 15-20 minutos, la cobertura estará lista. El controlador te permite añadir pequeñas porciones de chocolate líquido del caldero, que precalienta y derrite.

Diseño y características funcionales:

- el control se encuentra en el panel, de fácil reemplazo (para servicios)
-panel de control de facil limpieza
- tamaño compacto, ruedas y bajo peso hacen que la máquina sea móvil y fácil de usar incluso en un espacio muy limitado
- dimensiones reducidas, estructura estable
- mesa con vibración
- "raspador" que facilita la eliminación del exceso de chocolate del molde
‘ amplia mesa de trabajo
- válvula de drenaje para vaciado

- funcionamiento continuo - proceso de templado controlado electrónicamente

- calefacción electrónica - fácil desmontaje y fácil limpieza con productos generalmente disponibles (fácil cambio de cobertura)

- la posibilidad de rellenar la cobertura en pequeñas porciones mientras el dispositivo está en funcionamiento (sin pausas para rellenar la cobertura)

- apoyo para trabajar con un dispensador controlado por tiempo o peso

- puede ser conecto una balanza electrónica

- puede cambiar la velocidad de rotación del agitador

- regulación suave de la velocidad del flujo de chocolate

-bajo consumo de energia

- fuente de alimentación monofásica

-control de seguridad

-programación de recetas

- control de funciones principales a través de cuatro interruptores

- partes móviles (agitador) alimentadas por el inversor, que tiene un efecto positivo en la durabilidad de los componentes

- Modo "stand by" para evitar que el chocolate se solidifique en el tanque, de modo que una vez finalizado el trabajo, la máquina no necesite vaciarse por completo

Ahorrador de energia

obtenido gracias al uso de calentadores de contacto de doble protección, que se desconectan automáticamente según el nivel de cobertura en el tanque

Mesa con vibración

El controlador funciona con una mesa vibratoria con calentamiento Esta solución permite que el chocolate se espese adecuadamente en el molde justo después de llenarlo. El borde de la mesa vibratoria está equipado con un "raspador" para eliminar el exceso de chocolate.

Calentamiento

El controlador está equipado con una tina y una mesa vibratoria con calefacción, gracias a la cual el chocolate no se congela y se puede volver a templar fácilmente en el tanque.

PARÓ automatico

Gracias a los sensores de proximidad instalados, la elevación agitadora en el tanque se detiene automáticamente, haciendo que el funcionamiento del dispositivo sea completamente seguro.