Sabrosas galletas de masa quebrada con un relleno cremoso en su interior. Gracias a la combinación de dos sabores podemos conseguir interesantes combinaciones. La capa exterior de masa quebrada constituye la base, y el centro puede rellenarse con nata, mermelada u otros rellenos, dando lugar a interesantes combinaciones de sabor y color.
Para obtener un pastel de este tipo, basta con una máquina en la versión básica del equipo con una barra giratoria y una punta bicolor. La galleta se extruye a través de boquillas formadoras que giran para formar un círculo cerrado.
Como con la mayoría de las galletas, se pueden recubrir (por ejemplo, totalmente o sólo en la capa inferior), decorar con patrones de decorador o con diversos espolvoreados pequeños.
En función de la cantidad requerida, el producto puede fabricarse en máquinas fijas que le dan forma, por ejemplo:
Para rendimientos superiores, por ejemplo de 500 a 1000 kg/h, ofrecemos versiones industriales de estas máquinas que descargan el producto directamente en la cinta transportadora del horno de túnel.
