El popular hojaldre o su forma alargada en forma de pajita de hojaldre se elabora a partir de masa cocida al vapor. Es un complemento ideal para sopas o cremas. También tiene muchos partidarios que lo tratan como un aperitivo ligero, especialmente cuando se espolvorea con azúcar, sal o hierbas.
Debido a la fina consistencia de la masa, se recomienda utilizar máquinas equipadas con una bomba de engranajes. Las máquinas que pueden dispensar este producto son:
- Baby Maxdrop 400 con bomba de engranajes
- Maxdrop con bomba de engranajes
- Triomax III
- Quatromax
Si necesita una gran capacidad, le sugerimos la versión industrial de estas máquinas equipadas con una bomba de engranajes. Un producto tratado como snack puede estar recubierto de diversos aderezos, ser untable, estar espolvoreado con finas partículas, lo que le confiere un carácter y un sabor individuales.
